Alle lessen zijn op dezelfde manier vormgegeven. Of je nu in leerjaar 1 of in leerjaar 4 zit. Als je het stappenplan volgt, de linken bekijkt en de opdrachten goed leest, dan kun je alles maken en doen. Hoe veel jij van de opdrachten en onderwerpen leert, is aan jou en jouw inzet en motivatie. Het gaat om jouw keuzes.

Doordat je een week van te voren je opdracht kiest, kun je thuis de filmpjes al bekijken. Dan weet je waar de opdracht over gaat en dan heb je meer tijd om te oefenen in de praktijk.

Het kan voorkomen dat een opdracht niet gekozen kan worden, omdat te veel leerlingen dezelfde opdracht willen doen. Kies dan voor nu een andere opdracht uit en kies de volgende keer de opdracht die je eerst wilde doen. Vergeet niet de bestellijst te maken en in te leveren als dat bij de opdracht hoort.

Handen wassen kom je bij bijna elke opdracht tegen. Dit is een examenonderdeel, dat heel veel leerlingen vergeten. En dat kost je punten. Daarom vind je in leerjaar 1, 2 en 3 zo vaak het stappenplan HANDEN WASSEN. Handen wassen doe je voor de praktijkopdracht, maar ook na de praktijkopdracht en bij de HORECA-opdrachten ook veel tussendoor. Waarom?? Vanwege de hygiëne.

**Opdracht 3 en 4 zijn optioneel; In overleg met de docent kan gekozen worden om de opdrachten wel te maken, niet te maken, eentje te maken of beide te maken.