Opdracht 3 / Mens en Gezondheid / Leerjaar 1

Opdracht 3

Stap 1; Bekijk de filmpjes en klik op de buttons (dit mag ook al thuis)

Stap 2; Lees de opdrachten in de rechter kolom

Stap 3; Ga aan de slag

Poleren van bestek:

Poleren van de glazen:

Tafeldekken op de juiste manier voor thuis:

De juiste, maar snelle, moeilijke manier:

Menukaart maken

Wat-is-wat op een menukaart

Menukaart extra info

Tafel indekken extra info

Maak jouw eigen website met JouwWeb

OPDRACHT 1: De basis

- Voor deze opdracht heb je nodig: een onderbord of placemat, een groot bord, een mes, een vork, een lepel, een toetjeslepeltje en een gebakvorkje, een waterglas, een servet.

- Dek de tafel voor 1 persoon

- Vergeet niet het glas en het bestek te poleren.

OPDRACHT 2: 3-gangenmenu

- Voor deze opdracht heb je nodig: een placemat, een onderbord, een groot bord (hoofdgerecht), een kleiner bord (voorgerecht), een soepmok, hoofdgerecht-bestek, voorgerecht-bestek, soeplepel, toetjeslepel, toetjesvork, toetjesmes (fruitmesje), waterglas, peper-en-zout-setje, waterkaraf met bordje, broodbordje met mesje, gevouwen servet.

- Leg alles in de juiste volgorde op de tafel

- Vergeet niet alles te poleren

- Maak een foto als bewijs en ruim alles weer netjes droog op.

OPDRACHT 3: Servetten vouwen

- Voor deze opdracht heb je wat grote stevige servetten nodig.

- Heb je de filmpjes bekeken?

- Ga een paar figuren oefenen

- Bewaar de gevouwen servetten in je snelhechter of klapper.

EXTRA OPDRACHT 4: Een hele gedekte tafel

- 4 personen

- 3-gangenmenu

- met menukaart

- en gevouwen servetten